เครื่องแยกน้ำมันและน้ำใช้เพื่อแยกน้ำและน้ำมันในอากาศอัด และอากาศอัดจะได้รับการทำให้บริสุทธิ์ในเบื้องต้นเครื่องแยกน้ำน้ำมันทำงานโดยแยกน้ำมันและหยดน้ำด้วยอัตราส่วนความหนาแน่นของอากาศอัดโดยการเปลี่ยนแปลงทิศทางการไหลและความเร็วอย่างมากเมื่ออากาศอัดเข้าสู่เครื่องแยกหลังจากที่อากาศอัดเข้าสู่เปลือกแยกจากทางเข้า กระแสลมจะถูกกระแทกโดยแผ่นกั้นก่อน จากนั้นจึงย้อนกลับลงมาและกลับขึ้นใหม่อีกครั้ง ทำให้เกิดการหมุนเป็นวงกลมด้วยวิธีนี้ หยดน้ำและหยดน้ำมันจะถูกแยกออกจากอากาศและตกลงที่ด้านล่างของเปลือกภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์กลางและแรงเฉื่อย